A história da Igreja Matriz de São Pedro da Cova está profundamente ligada à evolução da comunidade e à exploração do carvão no território.
Dedicada a São Pedro e São Paulo, a atual igreja foi inaugurada a 22 de setembro de 1963, substituindo um templo anterior, construído em 1860, no mesmo local.
Pouco mais de um século depois, a comunidade voltou a envolver-se na construção de um novo templo. A atual igreja nasceu do empenho do Padre António Joaquim Alves das Neves, conhecido como Dr. Neves, e do envolvimento da população de São Pedro da Cova. A construção contou também com o apoio e articulação com a direção da Companhia das Minas de Carvão de São Pedro da Cova e com diversas entidades públicas. O esforço da população foi determinante para a concretização da obra.
O projeto da nova igreja ficou a cargo da Oficina ARS Arquitetos, associada aos arquitetos Fortunato Cabral, Morais Soares e Cunha Leão, responsáveis por outras obras marcantes, entre as quais a Igreja de Nossa Senhora de Fátima e o Mercado do Bom Sucesso, no Porto. O edifício apresenta uma linguagem de cunho neorromânico, assumindo uma solução arquitetónica inovadora no contexto da arquitetura religiosa portuguesa do século XX.
Um dos elementos mais marcantes do exterior é a sua torre sineira, com cerca de 36 metros de altura, encimada por uma cruz. Na fachada encontra-se uma grande escultura de São Pedro, executada num monólito de pedra de Afife com cerca de quatro toneladas.
No interior, a igreja distingue-se pela riqueza e diversidade dos seus elementos artísticos. A azulejaria assume particular importância, estando relacionada não apenas com a iconografia religiosa, mas também com as atividades e a identidade da comunidade local. Entre as representações encontram-se referências às redes de Pedro, ao trabalho do mineiro e do lavrador, integrando no espaço religioso elementos relacionados com a vida quotidiana da população.
Entre as peças artísticas destaca-se, na capela-mor, uma tapeçaria de Armando Silva, enquanto o sacrário em bronze, da autoria de Irene Vilar, representa os doze apóstolos. Os vitrais, a rosácea e o batistério contribuem igualmente para a luminosidade e composição artística do interior.
